Pokud nemáte po ruce pečicí papír, osvědčené alternativy dají stejný výsledek a v českých domácnostech jsou dobře známé

S rostoucím zájmem o domácí vaření a pečení se v Česku stal pečicí papír jedním ze základních pomocníků v kuchyni. Používá se při pečení, aby se těsto i dezerty nepřilepily a aby úklid po vaření zabral minimum času. V mnoha českých domácnostech leží už dávno vedle alobalu a forem na pečení.

Co ale dělat, když pečicí papír nečekaně dojde právě ve chvíli, kdy je těsto na bábovku nebo sušenky už hotové? V české domácí praxi existuje pro takovou situaci hned několik jednoduchých a spolehlivých řešení. Vaření není nutné přerušovat, jsou tu bezpečné a účinné alternativy, které lze snadno použít i v běžné kuchyni.

Alternativy pečicího papíru, které se používají i v Česku

Vymazání formy tukem a vysypání moukou. Jde o jeden z nejstarších a nejprověřenějších postupů, který je českým hospodyňkám známý už z dob, kdy se pečicí papír používal jen zřídka. Forma nebo plech se potřou tenkou vrstvou rostlinného oleje nebo másla a potom se rovnoměrně popráší moukou. Tento způsob spolehlivě brání přilepení bábovek i dalšího pečiva, zvlášť když hotový výrobek vyklopíte až po krátkém vychladnutí.
Hliníková fólie. Alobal často zachraňuje situaci i v českých kuchyních, hlavně při pečení slaných jídel, jako je maso, zelenina nebo zapékané pokrmy. Jako náhradu pečicího papíru jej lze také použít, ale předem je vhodné jej lehce potřít olejem. To je důležité zejména u sladkého pečení a jemného těsta, které by se mohlo přilepit.
Opakovaně použitelná silikonová podložka na pečení. V posledních letech si v Česku získaly velkou oblibu silikonové podložky, které se dají umýt a používat opakovaně. Jde o ekonomičtější a ekologičtější variantu, která snižuje spotřebu jednorázového papíru. Při šetrné péči vydrží roky a pečicí papír dokáže plně nahradit.
Použití másla nebo margarínu přímo. V nouzových situacích se v českých domácnostech často forma jednoduše štědře vymaže máslem nebo margarínem. Nejenže to brání přilepení, ale pečivu to může dodat výraznější chuť. Je však dobré hlídat čas pečení, protože tuk může urychlit zhnědnutí povrchu.
Moderní silikonové formy. Mnohé moderní silikonové formy, které se v Česku běžně prodávají, umožňují obejít se bez pečicího papíru i bez tuku. Nepřilnou samy o sobě, snesou vysoké teploty, snadno se myjí a pro milovníky domácího pečení jsou velmi pohodlnou volbou.

Takové jednoduché alternativy pomáhají nepřerušovat pečení ani tehdy, když pečicí papír zrovna není po ruce, a dobře zapadají do českého přístupu k praktické a rozumné domácí kuchyni.

About
Latest Posts

Dušan Tomek

Je český badatel a praktik alternativní medicíny, známý především svou prací v oblasti tradiční východní diagnostiky a ozdravných metod. Narodil se v roce 1954 a žije a působí v České republice.

Dušan Tomek je rovněž autorem knih a studijních materiálů věnovaných harmonii života, zdraví a dlouhověkosti. Ve svých textech se nezaměřuje pouze na léčbu, ale také na širší filozofický pohled na zdraví jako na výsledek rovnováhy těla, psychiky a životního stylu. Jeho knihy a kurzy oslovily jak odborníky, tak i širší veřejnost se zájmem o alternativní přístupy k sebepoznání a péči o zdraví.

Zvláštní místo v jeho zájmech zaujímá také každodenní praktická stránka života. Tomek se věnuje psaní a úvahám o užitečných řešeních pro domácnost a běžný život, přičemž vyhledává aktuální, jednoduché a často i ekologicky šetrné rady pro každodenní praxi. Tím navazuje na svou základní myšlenku, že zdraví a rovnováha nezačínají pouze terapií, ale především způsobem, jakým člověk žije každý den.