Mnoho lidí při prvním použití nového nerezového hrnce pouze rychle opláchne povrch vodou a hned začne vařit. Na povrchu však mohou zůstat složky lešticí abrazivní pasty nebo mastnota, které se používají při výrobě pro dosažení lesku a s tím se mohou setkat i kupující v Česku.
Abrazivo může obsahovat například chemické látky jako kyselinu stearovou, oxid hlinitý nebo karbid křemíku. Pokud se tyto zbytky neodstraní a začne se v hrnci vařit, existuje riziko, že se drobné částice mohou dostat do jídla.
Dozorové orgány, které v zemích EU dohlížejí na bezpečnost výrobků určených pro styk s potravinami, doporučují před prvním použitím důkladně umýt nové nerezové výrobky včetně turistického a kempingového nádobí. Dobře se k tomu hodí jedlá soda, protože její mírně zásadité složky účinně rozkládají zbytky nečistot a mastnoty, aniž by poškodily povrch nerezu.
Proč na povrchu zůstávají stopy abraziva
Zbytky abraziva nejsou pouhým okem viditelné, ale pokud povrch přetřete kuchyňskou utěrkou navlhčenou rostlinným olejem, často se objeví černé nebo šedé stopy.
Proto je mytí před prvním použitím v praxi nezbytné. Spolu s abrazivem navíc často zůstávají i mastné nečistoty, které se na výrobek dostanou během výroby a balení. Pokud hrnec použijete hned, může se v jídle objevit cizí zápach nebo nepříjemný pocit.
Jak bezpečně vyčistit hrnec pomocí sody a prostředku na nádobí
Jedlá soda je mírně zásaditá látka s pH kolem 8,3 a dobře rozkládá mastnotu i organické nečistoty. Pokud ji smícháte s prostředkem na mytí nádobí v poměru 2:1, čisticí účinek se zvýší, přičemž je vhodné použít rukavice. Při častém kontaktu může soda pokožku vysušovat a podráždit.
Je potřeba důkladně vyčistit celý hrnec, tedy vnitřní část, poklici, rukojeti i vnější povrch, a poté několikrát opláchnout pod tekoucí vodou, dokud úplně nezmizí pěna. Zvláštní pozornost věnujte okrajům a místům uchycení rukojetí, kde se hodí použít zubní kartáček.
Na závěr povrch znovu přetřete kuchyňskou utěrkou s malým množstvím rostlinného oleje. Pokud se už neobjevuje tmavý povlak, lze čištění považovat za dokončené.
Proč proces dokončit vyvařením s octem
I po čištění sodou může zůstat mikroskopické množství abraziva. Odborníci na bezpečnost nádobí určeného pro styk s potravinami proto doporučují doplňkový krok, kterým je vyvaření s octem přibližně 10 minut. Do hrnce nalijte vodu zhruba do jedné třetiny objemu, přidejte dvě polévkové lžíce octa a přiveďte k varu. Kyselé prostředí pomáhá zbytky nečistot definitivně rozložit a činí povrch hrnce bezpečnějším pro vaření.
Po vyvaření vodu slijte a hrnec ještě jednou důkladně opláchněte čistou vodou, aby zmizel octový zápach. Tento postup je užitečný i díky antiseptickému účinku octa, protože může pomoci odstranit případné mikroorganismy, které se na novém výrobku mohly zachovat. Stačí ho provést jednou před prvním použitím.
Klíčem k bezpečnému používání nového hrnce je důkladné odstranění abraziva. Samotné čištění sodou často stačí, ale kombinace s přetřením olejem a vyvařením s octem může přinést ještě spolehlivější výsledek.
První mytí se může zdát zdlouhavé, ale jednorázová příprava umožní dlouhé roky vařit v klidu a bez pochybností, takže vynaložené úsilí má smysl.
Zvlášť pokud myslíte na zdraví rodiny, vyplatí se osvojit si jednoduchý návyk a každé nové kuchyňské vybavení používat až po důkladném vyčištění.
Dušan Tomek je rovněž autorem knih a studijních materiálů věnovaných harmonii života, zdraví a dlouhověkosti. Ve svých textech se nezaměřuje pouze na léčbu, ale také na širší filozofický pohled na zdraví jako na výsledek rovnováhy těla, psychiky a životního stylu. Jeho knihy a kurzy oslovily jak odborníky, tak i širší veřejnost se zájmem o alternativní přístupy k sebepoznání a péči o zdraví.
Zvláštní místo v jeho zájmech zaujímá také každodenní praktická stránka života. Tomek se věnuje psaní a úvahám o užitečných řešeních pro domácnost a běžný život, přičemž vyhledává aktuální, jednoduché a často i ekologicky šetrné rady pro každodenní praxi. Tím navazuje na svou základní myšlenku, že zdraví a rovnováha nezačínají pouze terapií, ale především způsobem, jakým člověk žije každý den.
- Dušené zelí s osmaženou cibulí po česku - 10 února, 2026
- Mnozí to znají proč prádlo v sušičce v českých domácnostech neschne - 10 února, 2026
- Myšlenka jako zjevení proč se vyplatí postříkat dveře v koupelně octem - 10 února, 2026