Tyto housky jsou krásně vrstvené, uvnitř měkké a na povrchu s křupavou kůrkou, právě pro tohle mají podobné domácí pečení rády i české rodiny, zvlášť ke čaji nebo k hrnku teplého mléka. Těsto se připravuje z mléka a vody, bez vajec, takže je jednoduché, rychlé a velmi poddajné při práci.
Přinášíme podrobný recept na voňavé domácí housky, které se pohodlně pečou i v běžné české troubě na klasickém plechu.
Zadělání těsta
Do velké mísy prosejte 700 g mouky. Přidejte 1 polévkovou lžíci sušeného droždí nebo přibližně 25 g čerstvého droždí, 4 polévkové lžíce cukru a špetku soli a vše promíchejte. Přilijte 200 ml teplého mléka a 200 ml teplé vody, teplota by měla být zhruba 35 °C. Začněte míchat metličkou nebo lžící. Jakmile se hmota spojí, přidejte 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje bez vůně.
Těsto přesuňte na pracovní plochu a hněťte rukama 5 až 7 minut. Bude měkké, mírně lepivé a velmi pružné. Mísu zakryjte fólií a nechte těsto odpočívat 15 až 20 minut.
Tvarování housek
Ruce i pracovní plochu potřete rostlinným olejem. Těsto rozdělte na 14 dílů, přibližně po 100 g. Každý kousek vytvarujte do kuličky a potom rukama roztáhněte do tenkého kruhu nebo obdélníku, čím tenčí plát, tím lepší vrstvení.
Plát srolujte do roličky nebo zatočte do tvaru „šneka“ a okraje zasuňte dospodu. Housky položte na plech vyložený pečicím papírem tak, aby mezi nimi byl rozestup. Zakryjte je a nechte kynout 15 až 20 minut.
Pečení
Housky potřete rozšlehaným vejcem a podle chuti je posypte cukrem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 25 až 35 minut dozlatova, řiďte se podle své trouby.
Horké housky jsou měkké, vrstvené a krásně voní. Nejlépe chutnají ještě teplé s mlékem, čajem nebo domácím kompotem, jak se to často podává i v Česku.
Pečte s láskou, toto jednoduché těsto se snadno stane oblíbeným rodinným receptem.
Množství surovin
- mouka 700 až 750 g
- teplé mléko 200 ml
- teplá voda 200 ml
- sušené droždí 1 polévková lžíce nebo přibližně 25 g čerstvého
- cukr 4 polévkové lžíce
- slunečnicový olej 4 polévkové lžíce
- sůl špetka
Dušan Tomek je rovněž autorem knih a studijních materiálů věnovaných harmonii života, zdraví a dlouhověkosti. Ve svých textech se nezaměřuje pouze na léčbu, ale také na širší filozofický pohled na zdraví jako na výsledek rovnováhy těla, psychiky a životního stylu. Jeho knihy a kurzy oslovily jak odborníky, tak i širší veřejnost se zájmem o alternativní přístupy k sebepoznání a péči o zdraví.
Zvláštní místo v jeho zájmech zaujímá také každodenní praktická stránka života. Tomek se věnuje psaní a úvahám o užitečných řešeních pro domácnost a běžný život, přičemž vyhledává aktuální, jednoduché a často i ekologicky šetrné rady pro každodenní praxi. Tím navazuje na svou základní myšlenku, že zdraví a rovnováha nezačínají pouze terapií, ale především způsobem, jakým člověk žije každý den.
- Nastrouhejte brambory, přidejte kmín a dejte do trouby. Aromatické bramborové placičky po česku bez smažení a zbytečného oleje - 3 února, 2026
- Není nutné čekat, až se voda začne vařit: zkušení kuchaři prozrazují nejlepší moment, kdy dát knedlíčky do hrnce - 3 února, 2026
- Jen 2 ingredience: sušenky bez mouky, bez cukru a bez výčitek, oblíbená volba i v českých domácnostech - 3 února, 2026