V mé kuchyni se všechno nádobí leskne jako nové jak umýt mastné pánve bez chemie profesionální trik z gastro provozu

Čistá pánev bez stop připálenin během několika minut není reklamní slib, ale běžná praxe profesionálních kuchyní. V českých gastro provozech se jen zřídka utrácí za drahé čisticí prostředky, když existuje jednoduchý a přitom velmi účinný způsob. Tajemství dokonale čistého nádobí spočívá v kombinaci tří dostupných ingrediencí, jedlé sody, soli a vroucí vody.

Jak postupovat

Postup je velmi jednoduchý. Na dno znečištěné pánve nebo plechu nasypte jednu až dvě polévkové lžíce jedlé sody a jednu polévkovou lžíci soli, potom směs zalijte sklenicí právě převařené vroucí vody. Nádobí nechte působit 5 až 10 minut. Pokud je připálenina stará a tvrdá, položte pánev na sporák a roztok přiveďte k mírnému varu, poté ohřev vypněte. Nakonec stačí povrch přejet běžnou houbičkou nebo kartáčkem a mastnota i připálené zbytky se uvolní téměř samy.

Proč to funguje

Účinek se dá vysvětlit jednoduchou chemií. Jedlá soda v horkém prostředí reaguje s tuky, změkčuje je a rozkládá. Sůl funguje jako jemné abrazivo, které pomáhá odstranit uvolněnou vrstvu, aniž by poškodilo kov. Vroucí voda rychle rozpouští mastný film a zároveň pomáhá aktivním složkám proniknout do nejjemnějších pórů povrchu.

Domácí směs versus kupované přípravky

Je zajímavé, že mnoho prostředků z obchodu, prodávaných i v českých supermarketech, je postaveno na podobném principu, ale obsahuje další chemické složky, agresivní tenzidy, zahušťovadla a parfemace. Domácí směs jim účinností nezaostává, zejména když jde o zašlý nános, a zároveň zůstává maximálně bezpečná. Po čištění nezůstává mýdlový povlak ani štiplavý zápach, nádobí stačí opláchnout vodou a je znovu připravené k použití.

Na jaké nádobí je metoda vhodná

Tímto způsobem lze čistit nejen pánve, ale i hrnce, plechy, rošty na gril a dokonce i kuchyňské dřezy z nerezové oceli, které jsou v českých domácnostech běžné. Metoda je vhodná pro litinové a ocelové nádobí, které snese namáčení i krátké provaření roztoku. U pánví s teflonovým nebo keramickým povrchem se doporučuje zkrátit dobu působení a použít co nejměkčí stranu houbičky.

Hlavní výhody

bezpečnost pro zdraví
úspora peněz
bez agresivní chemie v domácnosti
rychlý výsledek

Když tento postup vyzkoušíte jednou, mnoho lidí pak přestane potřebovat celou polici specializovaných přípravků, které často jen vytvářejí dojem boje se špínou.

About
Latest Posts

Dušan Tomek

Je český badatel a praktik alternativní medicíny, známý především svou prací v oblasti tradiční východní diagnostiky a ozdravných metod. Narodil se v roce 1954 a žije a působí v České republice.

Dušan Tomek je rovněž autorem knih a studijních materiálů věnovaných harmonii života, zdraví a dlouhověkosti. Ve svých textech se nezaměřuje pouze na léčbu, ale také na širší filozofický pohled na zdraví jako na výsledek rovnováhy těla, psychiky a životního stylu. Jeho knihy a kurzy oslovily jak odborníky, tak i širší veřejnost se zájmem o alternativní přístupy k sebepoznání a péči o zdraví.

Zvláštní místo v jeho zájmech zaujímá také každodenní praktická stránka života. Tomek se věnuje psaní a úvahám o užitečných řešeních pro domácnost a běžný život, přičemž vyhledává aktuální, jednoduché a často i ekologicky šetrné rady pro každodenní praxi. Tím navazuje na svou základní myšlenku, že zdraví a rovnováha nezačínají pouze terapií, ale především způsobem, jakým člověk žije každý den.